Rhabarber-Chia-Pudding

Sunday May 29th, 2016

Und seit ein paar Tagen liebe ich diesen Pudding! Er ist herrlich süß-säuerlich, mit einem Hauch von Vanille. Und durch Flosamenschalen und Chiasamen auch noch super gesund! Aber das allerbeste: Es geht wahnsinnig schnell, nichts klumpt oder brennt an… ein Traum!

Ihr braucht:

500g Rhabarber
3 EL Gula Java
1 TL reines Vanillepulver
3 EL Chiasamen
1 EL Flohsamenschalen

Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden und mit Gula Java und Vanille kurz aufkochen. Das Wasser sollte den Rhabarber genau bedecken. Wenn er beginnt zu zerfallen (3-5 Minuten), Topf vom Herd nehmen. Flohsamenschalen und Chiasamenunterrühren. Mittagsschlaf machen. Köstliches Kompott fertig, wenn alle wach sind!

Um den Luxus zu vollenden, könnt Ihr einen Klecks Cashew-Vanille-Sahnedraufgeben… Ein Foto von dieser Variante war leider nicht möglich, sie war zu schnell aufgegessen!

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