Kategorie: Getränke_Drink

Lerne hier vegane und zuckerfreie Rezepte für köstliche Drinks kennen, die der ganzen Familie schmecken.

Abend-Dinner Getränke_Drink

Goldene Schlummer-Milch | Golden slumber milk

Sonntag, der 29. Mai 2016

Der perfekte Abschluss für einen köstlichen Tag…

The perfect ending to a delicious day … (see below for English version)

Auf eine Sache kann man sich in unserem Haus verlassen: Wenn das Abendbrot fast verspeist ist, schaut eines der Kinder plötzlich hoch und ruft ganz aufgeregt: „Noch Schlummermilch!“

Und in den meisten Fällen begibt sich dann einer der Erwachsenen in die Küche, um das heißgeliebte Abendgetränk zuzubereiten. Es ist eine herrlich warme Kombination aus Zimt, Kurkuma, Ingwer und Kardamom. Dass Kurkuma und Milch sich lieben, wissen die Inder und Ayurveda-Köche schon lange. Vor einiger Zeit hielt die „Goldene Milch“ dann auch in unseren Breiten Einzug, zunächst in die Blogs und dann in einige Cafes.

Das, was das ganze golden macht – sowohl farblich als auch kostbar – ist Kurkuma.  Kurkuma gehört zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt, hat unzählige positive Eigenschaften. (Mehr Infos hier)

Es gibt kein einheitliches Rezept, jeder wandelt es für sich ein wenig ab. Und hier er…

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Basics Getränke_Drink

Hafermilch ganz einfach selbstgemacht | simple homemade oatmilk

Sonntag, der 29. Mai 2016

… schnell gemacht und köstlich verfeinert.

… easily done and deliciously creamy. (see below for English version)

Hafermilch, wie wir sie lieben! Lange Zeit gehörte die gekaufte Variante zur letzten Bastion der Fertigprodukte, die es in unsere Küche geschafft haben.

Dann stießen wir auf diesen Artikel. Und waren erst einmal ganz schön geschockt. Auch wir hatten den Zuckergehalt gern verdrängt. Zu lecker schmeckt die Haferilch und alle ihre Artverwandten… Die Schockstarre hielt jedoch nicht lange an und ich machte mich auf, meine ersten Versuche, Hafermilch selbst herzustellen, wiederzubeleben. Natürlich schmeckte sie nie so wie aus der Packung. Nun weiß ich ja auch, wieso. Aber ich habe inzwischen eine Variante gefunden, mit der wir sehr gut leben können.

Und zum Artikel von zuckermonster möchte ich noch sagen: Ich bin sehr dankbar für diese Information. Und fühle mich als Kunde, besonders im Biosegment, doch leicht verärgert über die fehlende Transparenz. Doch hunderprozentig zustimmen kan…

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