In diesem Abschnitt möchte ich Euch etwas über meine liebsten und wichtigsten veganen Zutaten verraten. Es ist so spannend und hilfreich, zu wissen, was unser Essen alles leisten kann.

Außerdem werde ich Euch die wichtigsten Geräte in meiner Küche vorstellen und ein paar grundlegende Techniken erklären, die in vielen veganen Rezepten vorkommen. Dazu gehören auch das Ankeimen, Einweichen und Fermentieren – klingt alles ein wenig nach Hexenküche, aber macht dadurch gleich nochmal so viel Spaß!