Monat: September 2016

rohe Schlemmerei_Raw treats Süßes_Sweets

Mohnstreuselkuchen mit Aprikose und Apfel (fast roh) | Poppy seed crumble with apricots and apple (almost raw)

Tuesday, der 27. September 2016

Ein unglaublich fruchtig frischer Mohnkuchen, schnell und einfach!
An incredibly fruity fresh poppy seed cake, quick and easy! (see below for English version)
In den nächsten Wochen wird es wahrscheinlich etwas ruhiger werden in der Blattgold-Küche, denn unser Umzug nach Berlin steht vor der Tür. Das ist einerseits sehr schade, aber wir freuen uns auch schon auf unser neues, altes zu Hause und ich vor allem auch auf meine Kurse. Das wird super interessant und spannend!
Doch ich möchte mich nicht ohne ein großes Dankeschön für die Unterstützung und das Wohlwollen der letzten beiden Monate in die kurze Kreativpause verabschieden. Und was wäre dafür besser geeignet als ein brand-neues, unglaublich leckeres, super schnelles und gesundes Kuchenrezept?
Mohnkuchen habe ich schon als Kind immens geliebt. Allerdings habe ich, seitdem ich mich und uns vegan und zuckerfrei ernähre, keinen mehr gefunden, den ich essen wollte. Auf die Idee, ihn selber zu machen, bin ich erst vor ein paar Wochen gekom…

Weiter

Abend-Dinner Mittags_Lunch Pasta-Alternativen_Pasta alternatives

Quinoa Pasta mit Lauch und Mondbohnen | Quinoa pasta with leek and butter beans

Wednesday, der 21. September 2016

Köstliche Eiweißbombe, schnell gemacht und in beliebter Nudelform!

Delicious protein dish, quickly made and in popular pasta shape!  (See below for English version)

Seitdem mehr und mehr Menschen um mich herum von Blattgold wissen, werde ich regelmäßig mit Rezeptideen und -wünschen versorgt, wie:
„Mach doch mal einen gesunden veganen Blätterteig“ (ich bin dran!) oder
„Das hier ist mein Lieblingsrezept, vielleicht kannst Du es veganisieren…“
Ich bin total dankbar für die wunderbare Inspiration und komm bei all den Ideen gar nicht so schnell hinterher, wie ich gern würde. Dieses Rezept hier geht auch auf eine dieser zahlreichen Inspirationen zurück.
Vor ein paar Wochen erzählte mir meine liebe Nachbarin recht zufällig von einer ihrer Lieblingsspeisen: Lauch mit weißen Bohnen, in ihrer Variante in Sahne gekocht und mit Parmesan überbacken… Die Kombination aus Lauch und Bohnen stellte ich mir sehr lecker vor, also macht ich mich an eine eigene Version. Und nach einigen (auch sehr köstlic…

Weiter

rohe Schlemmerei_Raw treats Süßes_Sweets

Roher Bananen-Schokokuchen | raw banana chocolate cake

Sunday, der 11. September 2016

Der berühmte Maulwurfkuchen in einer nussfreien roh-veganen Variante! Himmlisch!

We Germans also call it mole hill cake … and this is a nutfree, raw and vegan version of it! Delicious! (See below for Englisch version)

Freitag Mittag, die Kinder schlafen, ich sitze am Rechner und versuche mich zu entscheiden, welche der tausend Aufgaben, die auf mich warten, ich zuerst angehen werde. Und dann stolpere ich in facebook über diesen Kuchen! Wenn wir im Deutschen ein schönes Wort für procrastination hätten, es wäre ein Paradebeispiel! Man kann es im weitesten Sinne mit Aufschub, Ablenkung oder vielleicht Übesprungshandlung übersetzen… Aber was soll ich sagen: Es hat sich gelohnt 🙂

Den Bauch voller Bananen-Schoki sieht die Welt doch gleich ganz anders aus!

Ich hatte nicht alle Zutaten für das Rezept parat. Doch da ich ihn SOFORT herstellen musste, habe ich einfach ein wenig improvisiert. Und die ganze Familie konnte Ihr Glück kaum fassen. Hier also meine Variante für Euch. Es geht super schnell…

Weiter