{"id":279,"date":"2016-07-01T06:54:17","date_gmt":"2016-07-01T06:54:17","guid":{"rendered":"http:\/\/annas-blattgold.com\/?p=279"},"modified":"2018-04-25T18:16:12","modified_gmt":"2018-04-25T18:16:12","slug":"kerniges-buchweizen-knacke-buckwheat-crackers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/annas-blattgold.com\/en\/kerniges-buchweizen-knacke-buckwheat-crackers\/","title":{"rendered":"Kerniges Buchweizen-Kn\u00e4cke | buckwheat crackers"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Dieses Kn\u00e4ckebrot ist mit eines der leichtesten und schnellsten in meinem Blog. Es h\u00e4lt sich ewig, ist allseits beliebt, l\u00e4sst sich super mitnehmen und geh\u00f6rt somit zu Recht zur Grundausstattung in unserer K\u00fcche.
\nAu\u00dferdem ist es ein perfekter Eiwei\u00df-, Omega-3- und Fols\u00e4ure-Lieferant. Also, worauf wartet Ihr noch?<\/p>\n

Nehmt
\n120g Haferflocken<\/strong>
\n120g frisches Buchweizenmehl<\/strong>
\n100g aktivierte Sonnenblumenkerne<\/strong>
\n50g Leinsamen<\/strong>
\n50g Vollkornsesam<\/strong>
\n50g aktivierte K\u00fcrbiskerne<\/strong>
\n2 EL Chiasamen<\/strong>
\n1 TL Kurkumapulver<\/strong>
\n500ml gefiltertes Wasser<\/strong>
\n1 TL Salz<\/strong>
\n1 EL geschmolzenes mildes Kokosfett<\/strong><\/p>\n

Heizt den Ofen auf 175 vor und vermischt alle trockenen Zutaten gr\u00fcndlich in einer Sch\u00fcssel, l\u00f6st das Kokosfett in warmem Wasser auf und gebt es zu den trockenen Zutaten. Alles gut vermischen und dann d\u00fcnn auf 2 gro\u00dfen mit Papier ausgelegte Backblechen ausstreichen.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ab in den Ofen und nach ca. 15 Minuten mit einem Messer, Pizzaroller, Pfannenwender o.\u00e4. in kleine Quadrate schneiden. Dann weitere ca. 30 Minuten fertig backen. Je nach dem, wie d\u00fcnn Euer Teig und wie gut Euer Ofen ist, kann es etwas schneller oder langsamer gehen. Schaut einfach ab und zu mal rein. Durch das Kokosfett ist das Kn\u00e4cke im warmen Zustand manchmal noch etwas weich, obwohl es durch ist. Lasst es also erstmal abk\u00fchlen und knuspert dann los…<\/p>\n

Belegt es mit Avocado oder\u00a0Wildkr\u00e4uterpesto<\/a>\u00a0und Sprossen und schon habt Ihr eine super schnelle vollwertige Mahlzeit! Aber auch zu Suppe oder einfach als Knabberei zwischendurch macht es sich sehr gut.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

Buckwheat crackers<\/h2>\n

These cracker are among the easiest and fastest things to make in my blog. It will keep for ages, is really tasty and perfect for taking with you when heading out\u2026\u00a0I guess you can see why it has become a staple in our kitchen!<\/p>\n

It also provides with a lot of good protein, omega-3’s and folic acid. So what are you waiting for?<\/p>\n

120g rolled oats<\/strong>
\n120g fresh buckwheat flourisches Buchweizenmehl\u00a0<\/strong>
\n100g acivated sunflower seeds \u00a0<\/strong>
\n50g linseed \u00a0<\/strong>
\n50g sesame (wholegrain)\u00a0 \u00a0<\/strong>
\n50g activated pumpkin seeds \u00a0<\/strong>
\n2 Tbsp. chia seeds \u00a0<\/strong>
\n1 tsp. ground turmeric \u00a0<\/strong>
\n500ml filtered water\u00a0<\/strong>
\n1 tsp. Salt<\/strong>
\n1 Tbsp. melted mild coconut oil \u00a0<\/strong><\/p>\n

Preheat the oven to 175\u00b0. Mix all dry ingredients well, melt the coconut oil in the hot water and add to the dry ingredients. Mix thouroughly and then spread thin and evenly onto two baking trays lined with baking paper.<\/p>\n

Now put into oven. After about 15 minutes cut into little squares using a knife or spatula. If you skip this step you’ll end up with one giant cracker\u2026<\/p>\n

Then bake for another 30 minutes until slightly golden. Depending on your oven, it might take a bit longer or shorter, just have a look every now and then. Due to the coconut oil it might still be a bit soft, it will get crispy once it’s cooled down.<\/p>\n

Enjoy with avocado or\u00a0wild herb pesto<\/a>\u00a0and sprouts and you have a super quick and nourishing meal! It’s also perfect with soups or simply as something to munch in between \u2026<\/p>\n

\"\"[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(see below for English version)<\/em><\/p>\n

Dieses Kn\u00e4ckebrot ist mit eines der leichtesten und schnellsten in meinem Blog. Es h\u00e4lt sich ewig, ist allseits beliebt, l\u00e4sst sich super mitnehmen und geh\u00f6rt somit zu Recht zur Grundausstattung in unserer K\u00fcche.
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Nehmt<\/p>\n

120g Haferflocken<\/strong>
\n120g frisches Buchweizenmehl<\/strong>
\n100g aktivierte Sonnenblumenkerne<\/strong>
\n50g Leinsamen<\/strong>
\n50g Vollkornsesam<\/strong>
\n50g aktivierte K\u00fcrbiskerne<\/strong>
\n2 EL Chiasamen<\/strong>
\n1 TL Kurkumapulver<\/strong>
\n500ml gefiltertes Wasser<\/strong>
\n1 TL Salz<\/strong>
\n1 EL geschmolzenes mildes Kokosfett<\/strong><\/p>\n

Heizt den Ofen auf 175 vor und vermischt alle trockenen Zutaten gr\u00fcndlich in einer Sch\u00fcssel, l\u00f6st das Kokosfett in warmem Wasser auf und gebt es zu den trockenen Zutaten. Alles gut vermischen und dann d\u00fcnn auf 2 gro\u00dfen mit Papier ausgelegte Backblechen ausstreichen.<\/p>\n

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