Dieses Gericht geh\u00f6rt inzwischen zu einem der Klassiker in unserer K\u00fcche und erfreut sich Beliebtheit auf allen Seiten: Bei den Kindern, weil es Nudeln sind. Und bei mir, weil es unglaublich schnell geht und trotzdem nahrhaft ist.<\/p>\n
F\u00fcr 2-3 Personen braucht Ihr:<\/p>\n
250 rote Linsennudeln<\/strong> ein wenig\u00a0Kombu<\/a><\/strong><\/p>\n Erhitzt das Kokosfett in einem Topf und d\u00fcnstet die\u00a0Zwiebel\u00a0<\/strong>darin an, bis sie glasig ist. Dann\u00a0Knoblauch\u00a0<\/strong>hinzupressen und mit\u00a0Salz\u00a0<\/strong>und\u00a0Oregano\u00a0<\/strong>kurz braten bis alles herrlich duftet. Anschlie\u00dfend mit\u00a0Wasser\u00a0<\/strong>und\u00a0Tomaten\u00a0<\/strong>abl\u00f6schen und die\u00a0Nudeln,\u00a0\u00a0Basilikum\u00a0<\/strong>und\u00a0Kombu\u00a0<\/strong>(f\u00fcr die bessere Verdaubarkeit) hinzugeben. Ca. 10 Minuten kochen lassen (je nach Hersteller), bis die Nudeln gar sind. Die Tomaten werden durch die abgesonderte St\u00e4rke der Linsen zu einer wunderbar cremigen So\u00dfe.<\/p>\n Vor dem Genie\u00dfen noch den\u00a0Spinat\u00a0unterheben, mit einigen\u00a0Basilikumbl\u00e4ttern\u00a0<\/strong>und frischem schwarzen\u00a0Pfeffer\u00a0verfeinern.<\/p>\n Und das tollste an diesem Gericht? Ihr habt nur einen Topf, den Ihr abwaschen m\u00fcsst! Und wahrscheinlich wird der so gut ausgeleckt sein, dass das kaum M\u00fche macht\u2026<\/p>\n Ihr k\u00f6nnt dieses Grundgericht nat\u00fcrlich noch ganz nach Eurem Geschmack erweitern. Wir braten z.B. gern noch etwas\u00a0Lieblingsgem\u00fcse<\/a>\u00a0dazu, und servieren das Ganze mit Ruccola und verschiedenen Sprossen oder Hanfsamen\u2026<\/p>\n It looks like the original. It tastes at least as good as the original. But it is so much healthier than the white-pasta-version!<\/p>\n On our search for nourishing and most importantly tasty pasta alternatives, we have come across a new solution: lentil pasta. There are different brands out there, but we have found one that contains lentil and rice flour. Because of this combination\u00a0they<\/a>have the nicest texture of all the ones we’ve tried and are the prefect protein source, too!<\/p>\n So this dish has become a very frequent guest in our kitchen and is deeply loved by everyone: By the kids, because it’s pasta. And by me, because it’s super easy and fast to make and still very nourishing.<\/p>\n Serves 2-3:<\/p>\n 250 red lentil pasta<\/strong>
\n400g gesch\u00e4lte Tomaten\/ Pizzatomaten<\/strong>
\n2 Handvoll Babyspinat<\/strong>
\nfrischer schwarzer Pfeffer nach Geschmack<\/strong>
\netwas mildes Kokosfett<\/strong>
\n500ml gefiltertes Wasser<\/strong>
\n1 gro\u00dfe Zwiebel<\/strong>
\n1 gro\u00dfe Zehe Knoblauch<\/strong>
\n1 EL Oregano<\/strong>
\n1 Handvoll Basilikumbl\u00e4tter<\/strong>
\n1 EL Salz<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/annas-blattgold.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/03ccb8_9b8a7c07d37d43f888274dd606134e5d_mv2.jpg\")
<\/p>\n
\nLentil pasta in creamy tomato sauce<\/h2>\n
\n400g chopped tomatos<\/strong>
\n2 handful baby leaf spinach\u00a0<\/strong>
\nfreshly ground pepper\u00a0<\/strong>
\nmild coconut oil for frying<\/strong>
\n500ml filtered water<\/strong>
\n1 large red onion<\/strong>
\n1 large clove of garlic<\/strong>
\n1 Tbsp. dried oregano<\/strong>
\n1 handful fresh basil leaves<\/strong>
\n1 Tbsp. salt<\/strong><\/p>\n