\nDiese Seite hei\u00dft jetzt Annas Plattgold<\/strong>. \ud83d\ude05<\/p>\n
Und was soll ich sagen, der Name ist momentan echt Programm. Ich habe gerade n\u00e4mlich nicht nur regelm\u00e4\u00dfig Kuchen im Ofen \u2013 sondern auch unser viertes Wunder im Bauch. Und leider fordert diese Schwangerschaft uns\u00a0 ganz sch\u00f6n. Ich liege die meiste Zeit, getreu dem neuen Namen, platt auf dem Sofa, reagiere auf fast jeden Geruch mit schlimmster \u00dcbelkeit und verbringe den Gro\u00dfteil des Abends oft im Bad bzw \u00fcberm Klo \u2026 \ud83d\ude37<\/p>\n
Aber wie so oft in anderen Umst\u00e4nden, kommen ungeahnte Gel\u00fcste zum Vorschein, wie z.B. ein dringendes Bed\u00fcrfnis nach russichem Zupfkuchen! Da man nat\u00fcrlich keinen kaufen kann, der meinen Vorstellungen entspricht, musste schnell selbst ein Rezept ver-blattgold-et werden. Henning und die Kids d\u00fcrfen die Rezepte dann ausprobieren, damit ich in der waagerechten bleiben kann \ud83d\ude0d<\/p>\n
Herausgekommen ist nach ein paar Versuchen dieses Prachtexemplar! Nicht zu s\u00fc\u00df, glutenfrei und noch mit ein paar Himbeeren veredelt \u2026 ich bin ganz begeistert. Und nicht nur ich, auch Kind 1-3 freuen sich \u00fcber die kulinarischen W\u00fcnsche ihres Geschwisterchens. Und so haben so haben sie momentan zwar eine ziemlich platte Mama, aber wenigstens viel leckeren Kuchen. Das entsch\u00e4digt zumindest ein bisschen \u2026<\/p>\n
So, bevor ich wieder einschlafe, schreib ich noch schnell das wichtigste auf: Das Rezept! F\u00fcr eine kleine Springfrom (20cm) braucht Ihr:<\/p>\n
Teig F\u00fcllung Mahlt die Haferflocken<\/strong> im Mixer zu feinem Melh und gebt dann alle Zutaten<\/strong> f\u00fcr den Teig in eine Sch\u00fcssel und mixt sie mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t gut durch. Falls er zu fest oder br\u00f6selig ist, k\u00f6nnt Ihr einen kleinen Schluck Hafermilch etc dazu geben. F\u00fcr die F\u00fcllung ebenfalls alle Zutaten<\/strong> (bis auf die Himbeeren) gut vermixen und auf den Teig-Boden geben. Dann die Himbeeren<\/strong> dazutun und den restlichen Teig dar\u00fcber zupfen. Anschlie\u00dfend das ganze f\u00fcr ca 45 Minuten bei 170 in den Ofen.<\/p>\n Ich finde ja, er schmeckt am besten, wenn er noch warm ist! Wie warmer Pudding mit Keks-St\u00fcckchen. Aber besser schneiden l\u00e4sst er sich tats\u00e4chlich, wenn er etwas abgek\u00fchlt ist \u2026 Das ist Euch \u00fcberlassen.Ich hoffe, er schmeckt Euch genauso gut wie uns!!! \u2764\ufe0f<\/p>\n This typical Russian chocolate cheesecake is on of the things I crave the most at the moment. Cravings? Yes, you heard right. We are expecting our fourth child this autumn \ud83d\ude0d Do you wanna try this? It’s delicious!<\/p>\n Dough Filling Blend the oats<\/strong> in your blender to get a smooth flour. Then mix all ingredients<\/strong> for the dough in a mixing bowl using a hand mixer. If it’s too thick or crumbly add some plant milk. Grease a 20cm springform pan and add dough to bottom and sides, leaving a bit for the typical blobs in the middle of the cake. If the dough is too soft, put in the fridge for a few minutes. This will harden the coconut fat.<\/p>\n For the filling also mix all ingredients<\/strong> (except for raspberries) and add to the pan. Now put in the raspberries<\/strong> and add little blobs of remaining dough. I lovet it most straight out of the oven, when it’s still warm. But obviously it is easier to cut and on the eye\u00a0 if you let it cool for a bit \u2026 <\/p>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Super schnelle und einfache Mini-Muffins \u2013 k\u00f6stlich, vegan und gesund!
\n100g Haferflocken<\/strong>
\n50g Kokosbl\u00fctenzucker<\/strong>
\n55g Kokosfett (weich)<\/strong>
\n1\/2 Packung Backpulver<\/strong>
\n1 kleine Prise Salz<\/strong>
\n2 geh\u00e4ufte EL Kakaopulver<\/strong>
\netwas Kokosfett f\u00fcr die Form<\/strong><\/p>\n
\n500g\u00a0 Cashew-Joghurt<\/strong>
\n1 Packung Puddingpulver Vanille <\/strong>
\n3 EL Kokosbl\u00fctenzucker<\/strong>
\n1,5 EL Zitronensaft<\/strong>
\n1 Handvoll Himbeeren (TK)<\/strong><\/p>\n
\nFettet einen 20cm Springform gut ein und verteilt den Teig (bis auf einen kleinen Rest f\u00fcr die “Zupfen”) auf dem Boden und am Rand. Falls der Teig zu weich ist, stellt ihn kurz in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/annas-blattgold.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/zupfkuchen2.jpg\")
<\/p>\n
\n
\nAnd while this pregnancy is everything but easy \u2013 I have to lie down flat most of the time, otherwise I have to throw up \u2013 at least I have some time to come up with new recipe ideas. So we try to make the most of this difficult time and at least enjoy a lot of cake!<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/annas-blattgold.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/zupfkuchen.jpg\")
<\/p>\n
\n100g rolled oats<\/strong>
\n50g coconut sugar<\/strong>
\n55g coconut fat (soft)<\/strong>
\n1\/2 baking powder<\/strong>
\n1 small dash of salt<\/strong>
\n1 heaped Tbsp cacao<\/strong>
\nsome coconut fat for greasing
\n<\/strong><\/p>\n
\n500g cashew yoghurt<\/strong>
\n1 pack of vanilla custard powder<\/strong>
\n3 Tbsps Xylitol<\/strong>
\n1 Tbsp lemon juice<\/strong>
\n1 handful of (frozen) raspberries
\n<\/strong><\/p>\n
\nBake for 45 inutes at 170 degrees<\/p>\n
\nI hope you love it as much as we do!<\/p>\n
\nSuper quick and easy mini muffins \u2013 delicious, vegan and healthy! (see below for English version)
\nOhje, wie die Zeit verfliegt \u2013 nun ist auch der Januar schon fast vorbei. Hinter den ruhigen Blattgold-Blog-Kulissen geht es allerdings hoch her: Der stetig wachsende Bauch, die Blattgold-Kurse, Caterings, die zwei Fressraupen sowie der allt\u00e4gliche Wahnsinn halten uns gut auf Trab!
\nDeswegen gilt bei uns mehr denn je: je einfacher das Rezept, desto besser! Abstriche in Sachen Geschmack oder Gesundheit wollen wir nat\u00fcrlich trotzdem nicht machen. Da kam mir die Idee f\u00fcr diese Fr\u00fchst\u00fccksmuffins gerade recht! Im ersten Anlauf wurden aus den Zutaten Pfannkuchen \u2013 auch sehr lecker. Aber das Braten in der Pfanne hat mir einfach zu lang gedauert. Au\u00dferdem kann man sie dann nicht gut transportieren. Also wurde das Rezept kurzerhand in Mini-Muffins umgewandelt.
\nDank der k\u00f6stlich-s\u00fc\u00dfen Erdmandelmilch und reifen Bananen kommen sie ganz…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1394,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1391"}],"collection":[{"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1391"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1391\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1406,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1391\/revisions\/1406"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1394"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1391"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1391"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1391"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}