Ja, ich weiß, es ist Juli. Aber in England, bzw. in Schottland und Irland, wo wir gerade unseren “Sommer”urlaub verbracht haben, bedeutet das nicht, dass man abends nicht mit einer schönen warmen Tasse Kakao vor dem Kamin seiner Erkältung trotzen kann.

Wenn das ins deutsche Leben gerade nicht passt, merkt Euch dieses Rezept einfach für den Herbst. Der kommt ja bekanntlich immer wieder…

Und dann ist es herrlich, den guten alten Kakao mit ein paar wärmenden Gewürzen in einen Immunstärker zu verwandeln.

Für eine große Tasse braucht Ihr:

1 gehäuften TL roher Kako
1 TL Zimt
1/2 TL Ingwerpulver
200ml Lieblingsmilch
100ml gefiltertes Wasser
Stevia nach Bedarf

Vermischt alle Zutaten in einem kleinen Topf und erhitzt das ganze unter ständigem Rühren. Am Besten eignet sich hier ein kleiner Stab-Milchaufschäumer oder natürlich ein Schneebesen. Mein Favorit ist hier mal wieder die Cashewmilch, weil sie so schön cremig ist. Je nach dem, welche Milch Ihr verwendet und wie süß Ihr Euren Kakao mögt, gebt noch 1-2 Tropfen Stevia hinzu.

Achja, man kann das Getränk auch ohne Kamin und Erkältung einfach als süßes Betthupferl genießen! Dann eignet sich Cashewmilch besonders, weil Ihr vor dem Schlafengehen so zusätzlich mit ordentlich Tryptophan versorgt werdet.

Hot cocoa with ginger and cinnamon

Yes, I know, it’s July. But in England, resp. in Scotland and Ireland where we have just spent our “summer” holiday this doesn’t keep you from sitting by the fire every night, with a hot cuppa, trying to fight your cold.

If your lucky and your summer feels differently, just remeber this recipe for the autumn…

And once it is cold, it’s just wonderful to turn the good old hot chocolate into an immune booster by simply adding some warming spices.

For 1 big cup:

1 heaped tsp. raw cacao
1 tsp. cinnamon
1/2 tsp. ground ginger
250ml favourite milk
50ml filtered water
Stevia (to taste)

Mix all ingredients in a small pot and heat up while stiring constantly. I prefer a little milk frother – stick for this, but a an egg beater works just as well.

My favourite milk for this is cashew milk, as it makes your chocolate extremely creamy. Depending on your choice of milk and your sweetness, you can add 1-2 drops of stevia.

Oh, and you don’t need a cold, or a fire place for that matter, to enjoy this! it’s also the perfect bet time treat, because the cashews give you that extra dose of tryptophane.