[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n
Die lieben kleinen Probiotika machen uns so viele Geschenke, und unter anderem auch dieses erfrischende super gesunde Getr\u00e4nk. Hier verwandeln kleine Kristalle Wasser und Zucker in ein wunderbares Heilmittel. Am besten k\u00f6nnen die Bakterien in diesem Trunk ihrer Arbeit nachgehen, wenn wir ihn abends, ca. 2 Stunden nach dem letzten Essen zu uns nehmen. Dann haben sie die ganze Nacht Zeit und Ruhe, unseren Darm zu st\u00e4rken. Wenn Ihr die neuen Familienmitglieder dann in den H\u00e4nden haltet, f\u00fcttert sie schnell. Die Kristalle essen Zucker. Aber keine Sorge, im fertigen Kefir bleibt davon (so gut wie) nichts \u00fcbrig, sie verspeisen ihn. Kokosbl\u00fctenzucker geht gut, aber auch Rohrohrrzucker kommt hier ausnahmsweise bei mir zum Einsatz, aber eben wirklich nur f\u00fcr die kleinsten Mitglieder der Familie\u2026<\/p>\n Das Grundrezept geht so<\/p>\n 3 EL Wasserkefirkristalle<\/strong> L\u00f6st den Zucker im warmen Wasser in einem gro\u00dfen m\u00f6glichst breiten Glasgef\u00e4\u00df auf. Dann gebt Ihr die gewaschenen Kristalle und die restlichen Zutaten hinzu. Wichtig ist, dass die Kritalle nicht mit Metall in Ber\u00fchrung kommen, das schadet ihnen. Zum Umr\u00fchren nehmt also am besten einen Holzl\u00f6ffel. Anschlie\u00dfend das Glast mit einem sauberen Tuch oder einem losen Deckel abdecken und an einen warmen Ort stellen. Beim G\u00e4rungsprozess entstehen Gase, das Glas sollte also nie fest verschlossen sein, damit nicht zu viel Druck entsteht.<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=“1\/2″][vc_single_image image=“371″ img_size=“full“ alignment=“center“][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n Die Kristalle arbeiten gut, wenn sie im Glas nach oben steigen und Ihr Blasen oder etwas Schaum an der Oberfl\u00e4che seht. Nach 2-3 Tagen ist der Kefir bereits fertig. Je l\u00e4nger Ihr ihn fermentieren lasst, umso mehr Zucker hat er gegessen und umso saurer wird er. Probiert einfach aus, wann er Euch am besten schmeckt. Wenn Ihr ihn etwas fr\u00fcher und s\u00fc\u00dfer trinken wollte, w\u00e4re es gut, Kokosbl\u00fctenzucker zu verwenden.<\/p>\n Um den Kefir zu abzuf\u00fcllen, entfernt Feigen und Zitronen \/ Orangen und gie\u00dft das ganze dann durch einen Nussmilchbeutel. (Ein Sieb geht auch, aber es darf nur kleine L\u00f6cher haben und nicht aus Metall sein). Anschlie\u00dfend f\u00fcllt Ihr ihn in eine Flasche, die Ihr wieder nur lose mit einem Deckel verschlie\u00dft und im K\u00fchlschrank aufbewahrt.<\/p>\n In der Hollunderzeit lege ich dann am liebsten ein paar Hollunderbl\u00fcten direkt mit in die Flasche. Nach ein paar Stunden hat der Kefir bereits einen herrlichen Hollundergeschmack angenommen. Sommer im Glas!<\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n Ihr k\u00f6nnt aber auch andere Fr\u00fcchte Eurer Wahl hinzuf\u00fcgen. Oder den Kefir pur lassen und erst zum Verzehr verfeinern. Die M\u00f6glichkeiten sind unendlich. Aber am aller-k\u00f6stlichsten ist diese Mischung:<\/p>\n 1\/2 Glas Kefir<\/p>\n 1\/2 Glas gefiltertes Wasser<\/p>\n 1 kleiner Schluck\u00a0Hollunderbl\u00fctensirup<\/a><\/p>\n Viel Vergn\u00fcgen und einen tollen Sommer mit diesem Wellness-Cocktail!<\/p>\n Achja, um einen neuen Kefir anzusetzen sp\u00fclt die Kristalle einfach gut ab und beginnt einfach wieder von vorn. Es werden in der Zeit immer mehr Kristalle werden. Aber Ihr findet in Eurem Bekanntenkreis bestimmt ein gutes Zuhause f\u00fcr sie\u2026<\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ein k\u00f6stlich-gesundes Sommergetr\u00e4nk leicht selbst herstellen!<\/p>\n Die lieben kleinen Probiotika machen uns so viele Geschenke, und unter anderem auch dieses erfrischende super gesunde Getr\u00e4nk. Hier verwandeln kleine Kristalle Wasser und Zucker in ein wunderbares Heilmittel. Am besten k\u00f6nnen die Bakterien in diesem Trunk ihrer Arbeit nachgehen, wenn wir ihn abends, ca. 2 Stunden nach dem letzten Essen zu uns nehmen. Dann haben sie die ganze Nacht Zeit und Ruhe, unseren Darm zu st\u00e4rken.
\nAber auch tags\u00fcber, z.B. Nach dem Sport, bietet er gesunde Erfrischung. Die Variationsm\u00f6glichkeiten sind unendlich. Ihr k\u00f6nnt ihn pur, mit Wasser verd\u00fcnnt oder mit meinem\u00a0Hollunderbl\u00fctensirup<\/a>\u00a0verfeinert (k\u00f6stlich!) genie\u00dfen.
\nWasserkefirkristalle bekommt man inzwischen immer leichter. Da die Guten sich konstant vermehren, gibt es vielleicht sogar in Eurem Bekanntenkreis irgendwo Nachwuchs, den Ihr adoptieren k\u00f6nnt. Wenn nicht, ist z.B. diese\u00a0Facebookgruppe<\/a>\u00a0eine sehr gute Anlaufstelle. Hier kann man Kristalle von Privatpersonen f\u00fcr relativ kleines Geld bekommen.<\/p>\n
\n3 EL Zucker<\/strong>
\n1 Liter gefiltertes Wasser<\/strong>
\n3 Zitronen- oder Orangenscheiben<\/strong>
\n2 Feigen<\/strong><\/p>\n
\nAber auch tags\u00fcber, z.B. Nach dem Sport, bietet er gesunde Erfrischung. Die Variationsm\u00f6glichkeiten sind unendlich. Ihr k\u00f6nnt ihn pur, mit Wasser verd\u00fcnnt oder mit meinem\u00a0Hollunderbl\u00fctensirup<\/a>\u00a0verfeinert (k\u00f6stlich!) genie\u00dfen.
\nWasserkefirkristalle bekommt man inzwischen immer leichter. Da die Guten sich konstant vermehren, gibt es vielleicht sogar in Eurem Bekanntenkreis irgendwo Nachwuchs, den Ihr adoptieren k\u00f6nnt. Wenn nicht, ist z.B. diese\u00a0Facebookgruppe<\/a>\u00a0eine sehr gute Anlaufstelle. Hier kann man Kristalle vo…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":370,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19,15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/369"}],"collection":[{"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=369"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/369\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":738,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/369\/revisions\/738"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/370"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=369"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}