[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n
Hier in England bl\u00fcht der Hollunder\u00a0gerade \u00fcberall. St\u00e4ndig hat man diesen gro\u00dfartigen Duft des nahenden Sommers in der Nase. Solange man ihn frisch vom Baum pfl\u00fccken kann, lege ich ihn gern einfach in\u00a0Wasserkefir<\/a>, streue ihn \u00fcber den\u00a0Morgenbrei<\/a>\u00a0oder wir essen ihn beim Spazierengehen direkt vom Baum.<\/p>\n Doch bald wird diese herrliche Zeit vorbei sein. Und damit wir auch in ein paar Wochen noch diesen Geschmack genie\u00dfen k\u00f6nnen, habe ich einen Hollunderbl\u00fctensirup entwickelt. Er ist so lecker geworden, dass mein Mann ihn beim ersten mal sogar pur getrunken hat mit den Worten: das schmeckt wie Honig! Ja, nach einer Weile hat er gemerkt, dass es doch etwas zu s\u00fc\u00df war\u2026 aber wenn man ihn so verd\u00fcnnt trinkt, wie es eigentlich gedacht war, ist er unglaublich k\u00f6stlich. Und ein Schluck davon macht aus dem sonst f\u00fcr manche vielleicht etwas genw\u00f6hnungsbed\u00fcrftigen\u00a0Wasserkefir<\/a>\u00a0einen regelrechten Luxus-Wellnes-Cocktail!<\/p>\n F\u00fcr einen Liter Sirup braucht Ihr<\/p>\n 1 Liter kochendes Wasser<\/strong> L\u00f6st zun\u00e4chst das Xylith in dem Wasser auf. Dann sch\u00fcttelt die Bl\u00fcten vorsichtig aus, sodass keine kleinen Tiere mehr darin sind. Aber nicht zu sehr, sonst verliert ihr den ganzen kostbaren Bl\u00fctenstaub. Entfernt die gr\u00f6\u00dferen gr\u00fcnen Stengel und legt die Bl\u00fcten ins Wasser. Orangen und Zitronen gut abwaschen und dann denn Saft ins Bl\u00fctenwasser pressen. Die ausgepressten Schalen dann noch in St\u00fccke schneiden und ebenfalls dazu legen.<\/p>\n Nun das ganze einfach 3 Tage abgedeckt ziehen lassen. Und anschlie\u00dfend durch einen Nussmilchbeutel filtern und in Flaschen f\u00fcllen.<\/p>\n Gie\u00dft einen kleinen Schluck in ein Glas und f\u00fcllt es mit Wasser und\/oder Kefir auf. Nach dem ersten Schluck werdet Ihr sofort zum n\u00e4chsten Hollunderbusch h\u00fcpfen, um neue Bl\u00fcten zu sammeln\u2026<\/p>\n \u00dcbrigens, wenn es geht, pfl\u00fcckt die Bl\u00fcten mittags. Da ist ihr N\u00e4hrstoffgehalt am h\u00f6chsten.<\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ich habe ihn schon immer geliebt. Doch nun habe ich eine Variante ohne Zucker \u2013 herrlich!<\/p>\n Hier in England bl\u00fcht der Hollunder\u00a0gerade \u00fcberall. St\u00e4ndig hat man diesen gro\u00dfartigen Duft des nahenden Sommers in der Nase. Solange man ihn frisch vom Baum pfl\u00fccken kann, lege ich ihn gern einfach in\u00a0Wasserkefir<\/a>, streue ihn \u00fcber den\u00a0Morgenbrei<\/a>\u00a0oder wir essen ihn beim Spazierengehen direkt vom Baum.<\/p>\n Doch bald wird diese herrliche Zeit vorbei sein. Und damit wir auch in ein paar Wochen noch diesen Geschmack genie\u00dfen k\u00f6nnen, habe ich einen Hollunderbl\u00fctensirup entwickelt. Er ist so lecker geworden, dass mein Mann ihn beim ersten mal sogar pur getrunken hat mit den Worten: das schmeckt wie Honig! Ja, nach einer Weile hat er gemerkt, dass es doch etwas zu s\u00fc\u00df war\u2026 aber wenn man ihn so verd\u00fcnnt trinkt, wie es eigentlich gedacht war, ist er unglaublich k\u00f6stlich. Und ein Schluck davon macht aus dem sonst f\u00fcr manche vielleicht etwas genw\u00f6hnungsbed\u00fcrftigen\u00a0Wasserkefir<\/a>\u00a0einen regelrechten Luxus-Wellnes-Cockta…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":367,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/366"}],"collection":[{"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=366"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/366\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":737,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/366\/revisions\/737"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/367"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=366"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=366"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n700g Xylith<\/strong>
\n30-40 Hollundbl\u00fcten\u00a0<\/strong>(je nach Gr\u00f6\u00dfe, einfach so viele, bis das Wasser richtig gut mit Bl\u00fcten gef\u00fcllt ist)
\n1 gro\u00dfe Orange<\/strong>
\n2 Zitronen<\/strong><\/p>\n