Es ist eigentlich immer viel zu wenig, ich gebe Euch jetzt aber trotzdem mal die Angaben f\u00fcr 1 mittlere Aubergine. Ihr k\u00f6nnt das dann beliebig skalieren.<\/p>\n
1 mittlere Aubergine<\/strong> Wascht und schneidet die\u00a0Aubergine<\/strong>\u00a0in kleine St\u00fccke und schneidet die\u00a0Zwiebel<\/strong>\u00a0klein. Erhitzt das\u00a0Kokosfett<\/strong>\u00a0in der Pfanne und gebt dann das Gem\u00fcse hinzu. Bratet das ganze auf recht hoher Stufe scharf an, bis die Auberginen ansatzweise gut durch sind (ca 7 Minuten). Gebt nun die\u00a0Sojaso\u00dfe<\/strong>\u00a0hinzu, sodass alle St\u00fcckchen gut von der So\u00dfe umh\u00fcllt sind, aber nicht darin schwimmen. 4 EL sind hier ein Richtwert, je nach dem wie gro\u00df Eure Aubergine ist, kann es wenig mehr oder weniger sein. Anschlie\u00dfend noch den\u00a0Apfelessig<\/strong>\u00a0und das\u00a0Tahin<\/strong>\u00a0hinzugeben und das ganze unter R\u00fchren auf kleiner Stufe weiter schmoren lassen, bis die Auberginen richtig sch\u00f6n weich sind. Zum Schluss mit einem kleinen Schluck Wasser abl\u00f6schen.<\/p>\n Das Chutney macht sich auch wunderbar auf einer Anti-Pasti-Platte mit Humus, Paprika-Aufstrich, Sprossen und dazu ein St\u00fcck\u00a0Sauerteig-Baguette<\/a>\u2026 K\u00f6stlich!<\/p>\n \u2026 etwas f\u00fcr den herzhaften Zahn!<\/p>\n Wann immer wir Lust auf etwas besonders Deftiges oder Herzhaftes haben, f\u00e4llt uns dieses leckere Chutney wieder ein.<\/p>\n Es besteht aus gar nicht vielen Zutaten, aber es ist die wunderbare Kombination aus s\u00fc\u00df, salzig und leicht sauer, die einfach s\u00fcchtig macht.<\/p>\n
\n1 gro\u00dfe Zwiebel<\/strong>
\nca. 4 L\u00f6ffel Sojaso\u00dfe<\/strong>
\n1 TL Apfelessig<\/strong>
\n1 TL rohes Tahin<\/strong>
\netwas mildes Kokosfett<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/annas-blattgold.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/03ccb8_e7509289e54046e583f693c8f9cc5034_mv2.jpg\")
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