[vc_row full_width=“stretch_row“ css=“.vc_custom_1517468713127{margin-bottom: 70px !important;background-image: url(https:\/\/annas-blattgold.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/ftr_bg_new.jpg?id=765) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}“ el_class=“page_genral_bnr“][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_custom_heading text=“\u00dcber Blattgold“ font_container=“tag:h1|font_size:60px|text_align:center|color:%23ffffff“ use_theme_fonts=“yes“ el_class=“page-title“][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner el_class=“ banner-link“ css=“.vc_custom_1517468725675{margin-top: 15px !important;margin-bottom: 20px !important;}“][vc_column_inner width=“1\/3″][vc_column_text css=“.vc_custom_1517468733661{margin-bottom: 0px !important;}“]<\/p>\n
Warum vegan<\/a><\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/3″][vc_column_text css=“.vc_custom_1517468743516{margin-bottom: 0px !important;}“]<\/p>\n vegan f\u00fcr Kinder<\/a><\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/3″][vc_column_text css=“.vc_custom_1517468751653{margin-bottom: 0px !important;}“]Tipps f\u00fcr den Anfang<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=“.vc_custom_1516871645200{background-color: #f0f0f0 !important;}“][vc_column el_class=“welcome-section about-section page_general_section“][vc_column_text]<\/p>\n Es kann sein, dass der \u00dcbergang von einer \u201enormalen\u201c Ern\u00e4hrung hin zu Blattgold-Gerichten etwas Zeit ben\u00f6tigt.<\/p>\n Ein idealer Anlass, um einen Wechsel zu markieren, ist eine Darmsanierung oder eine Fastenkur. Bei mir ging es auch nicht von heute auf morgen. Mein Weg begann vor \u00fcber 20 Jahren: Mit 11 Jahren wurde ich Vegetarierin. Erst kurz vor der Geburt meiner ersten Tochter, \u00fcber 15 Jahre sp\u00e4ter, fing ich dann an, mich intensiver mit meinem Essen zu besch\u00e4ftigen, verzichtete schon mal gr\u00f6\u00dftenteils auf Kuhmilch und reduzierte meinen wei\u00dfen Zuckerkonsum und stellte auf Bio um. Die Ergebnisse dieser Umstellung waren beeindruckend: Rheuma und eine Herz-Rhythmus-St\u00f6rung, die mich seit Jahren begleitet hatte, verschwanden!<\/p>\n Es dauerte noch einmal knapp drei Jahre, bis wir den Schritt in die vegane Ern\u00e4hrung machten. Und wir sind noch lange nicht am Ziel. Ich ma\u00dfe mir nicht an, zu denken, dass unsere Ern\u00e4hrung perfekt ist. Aber sie ist so gut, wie wir es momentan wissen und k\u00f6nnen. Und es kommen immer wieder neue Erkenntnisse dazu, die wir dann in unsere Ern\u00e4hrung integrieren. Es ist ein nie abgeschlossenes Feld, man kann t\u00e4glich weiter lernen und sich entwickeln. Und das macht es so spannend!<\/p>\n Gerade im Bezug auf die Zuckerentw\u00f6hnung kann es helfen, am Anfang einfach alles ein bi\u00dfchen s\u00fc\u00dfer zu machen als in meinen Rezepten beschrieben. Nehmt eine Dattel oder einen L\u00f6ffel Kokosbl\u00fctenzucker mehr. Macht es so, dass die S\u00fc\u00dfe f\u00fcr Euch befriedigend ist. Mit der Zeit werdet Ihr mit weniger und weniger S\u00fc\u00dfe gl\u00fccklich sein. Es ist wirklich wie ein Entzug, und wir sind inzwischen an dem Punkt, dass uns konventionell ges\u00fc\u00dfte Sachen tats\u00e4chlich viel zu s\u00fc\u00df sind und einfach nicht schmecken!<\/p>\n Wenn Ihr noch Fertigprodukte im Schrank habt, schmei\u00dft die nicht weg. Versucht nur einfach, keine neuen zu kaufen. Und die Schr\u00e4nke so Schritt f\u00fcr Schritt, Einkauf f\u00fcr Einkauf, mit unverarbeiteten Dinge zu f\u00fcllen. Das ist nicht nur g\u00fcnstiger, sondern auch viel flexibler. Bald werdet Ihr eine wunderbare Vorratskammer haben, aus der man die unterschiedlichsten K\u00f6stlichkeiten zaubern kann.<\/p>\n Bei unserer Umstellung auf \u201evegan leben\u201c konnte ich mir am wenigsten vorstellen, auf K\u00e4se zu verzichten. Wir haben zwar fast nur noch Ziegenk\u00e4se gegessen, aber den daf\u00fcr sooo gern! Und auch hier ist es tats\u00e4chlich ein Entzug, er dauert etwa zwei bis vier Wochen. Der Grund daf\u00fcr sind Darmbakterien, die f\u00fcr die K\u00e4severdauung ben\u00f6tigt werden. Die durch ihre reine Anwesenheit dann aber auch wieder neue Lust auf K\u00e4se machen, Gemeinheit!<\/p>\n F\u00fcttert man sie jedoch eine zeitlang nicht, verschwinden sie. Und mit ihnen die Lust auf K\u00e4se! Inzwischen finde ich den Anblick einer in K\u00e4se ertrinkenden Pizza \u00fcberhaupt nicht mehr ansprechend. Und wenn doch mal wieder alte\u00a0 Gel\u00fcste und Erinnerungen hochkommen, kann ein wenig \u00fcberbackener\u00a0Cashewk\u00e4se<\/a>\u00a0diese unglaublich gut befriedigen!<\/p>\n F\u00fcr Milch gibt es ja bereits unz\u00e4hlige Alternativen, die inzwischen \u00fcberall verf\u00fcgbar sind. Unsere Favoriten sind Hafer- und Mandelmilch. Wir haben viele durchprobiert: Am besten schmeckt die Hafermilch von\u00a0Oatly<\/a>, aber nur die mit Kalzium, in dunkelblau.<\/p>\n Heute stellen wir\u00a0unsere Milch<\/a>\u00a0gr\u00f6\u00dftenteil selbst her, aber f\u00fcr den Einstieg und \u00dcbergang empfehle ich Euch: macht Euch das Leben nicht so schwer. Ausgew\u00e4hlte\u00a0Bio-Fertigprodukte\u00a0in Ma\u00dfen sind eine gute Hilfe. Macht alles Schritt f\u00fcr Schritt. Wenn Ihr Euch mit einem bestimmten Level gut und sicher f\u00fchlt, geht weiter. Wenn man von heute auf morgen alles komplett umstellen will (was nat\u00fcrlich auch geht), ist das Frustrationsrisiko relativ hoch. Auch der Zeitaufwand des Selbermachens sollte nicht untersch\u00e4tzt werden. Bei einer schrittweisen Umstellung f\u00fcgt sich das restliche Leben leichter um die neue K\u00fcchenzeit als bei einem Radikalschnitt.<\/p>\n Wenn man (fast) alles selbst zubereitet, bekommt Nahrung einen ganz anderen Stellenwert. Sie wird sehr wertvoll und ist nicht mehr nur Mittel zum Zweck. Wir haben im Wohnzimmer eine alte Truhe, die \u2013 in den besten Zeiten \u2013 prall gef\u00fcllt ist, mit N\u00fcssen, Datteln, Amaranth, K\u00f6rnern, Samen Getreide, Kakao, Bohnen und Kokosfett. Wir nennen sie unsere Schatztruhe. Und wenn sie voll ist, f\u00fchlen wir uns in der Tat reich und wohlhabend!<\/p>\n Nahrung ist inwischen das wichtigste Gut in unserem Leben geworden. Und auch in dem der Kinder. Es macht uns gl\u00fccklich, zu sehen, wie sie unsere Werte \u00fcbernehmen. Und sich zum Geburtstag kaum ein sch\u00f6neres Geschenk als Gojibeeren oder getrocknete Aprikosen vorstellen k\u00f6nnen![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row full_width=“stretch_row“ css=“.vc_custom_1517468713127{margin-bottom: 70px !important;background-image: url(https:\/\/annas-blattgold.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/ftr_bg_new.jpg?id=765) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}“ el_class=“page_genral_bnr“][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_custom_heading text=“\u00dcber Blattgold“ font_container=“tag:h1|font_size:60px|text_align:center|color:%23ffffff“ use_theme_fonts=“yes“ el_class=“page-title“][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner el_class=“ banner-link“ css=“.vc_custom_1517468725675{margin-top: 15px !important;margin-bottom: 20px !important;}“][vc_column_inner width=“1\/3″][vc_column_text css=“.vc_custom_1517468733661{margin-bottom: 0px !important;}“] Warum vegan [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/3″][vc_column_text css=“.vc_custom_1517468743516{margin-bottom: 0px !important;}“] vegan f\u00fcr Kinder [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/3″][vc_column_text css=“.vc_custom_1517468751653{margin-bottom: 0px !important;}“]Tipps f\u00fcr den Anfang[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=“.vc_custom_1516871645200{background-color: #f0f0f0 !important;}“][vc_column el_class=“welcome-section about-section page_general_section“][vc_column_text] Mein … Continue reading „Tipps f\u00fcr den Anfang“<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":6,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/544"}],"collection":[{"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=544"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1240,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/544\/revisions\/1240"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/annas-blattgold.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Mein Weg zu Blattgold \u2013 Tipps f\u00fcr den Start in eine vegane Ern\u00e4hrung<\/h3>\n
\nAber auch ohne diese Z\u00e4sur kann der \u00dcbergang zur veganen Ern\u00e4hrung gelingen. Aber lasst Euch und Euren Kindern Zeit. Je nach dem wie lange man schon Zucker, wei\u00dfes Mehl oder Fertigprodukte gegessen hat, kann es sein, dass der K\u00f6rper sich erst an den \u201eneuen\u201c Geschmack gew\u00f6hnen muss. Aber er wird es tun! Lasst Euch nicht entmutigen. Beginnt zum Beispiel damit, zun\u00e4chst eine der Mahlzeiten am Tag zu ersetzen. Und baut dann langsam darauf auf.<\/p>\n