Einfachstes Mangoeis der Welt | Easiest mango-ice lolly ever

Tuesday, der 1. August 2017

Unglaublich, aber wahr: nach wochenlangem Herbstwetter ist nun selbst hier im Berliner Norden der Sommer angekommen. Und das ist Anlass genug – trotz  Mutterschutz – schnell ein großartiges Eisrezept mit Euch teilen.

Ich mach es ganz kurz, bevor das kleine 4-Wochen-Wunder wieder aufwacht:
Das Eis ist super schnell gemacht, schmeckt köstlich, tropft nicht (sehr praktisch!) und hat keinerlei Zusatzstoffe. Die geniale Idee stammt von meinem Mann und wir sind alle schwer begeistert.
Alles was Ihr braucht, ist eine reife Mango und Eisstäbchen!
Ihr schält die Mango und schneidet sie an beiden Seiten des Kerns in 2 gleichgroße Stücke. Schiebt vorsichtig ein Eisstäbchen hinein und legt alles ins Tiefkühlfach. Abwarten, fertig!
Diese Idee lässt sich auch auf anderes Obst übertragen, z.B. Nektarinen oder geschälte Pfirsiche. Probiert es einfach aus! Und wenn Ihr den Luxus perfekt machen wollt, tunkt Ihr das fertige Eis noch in eine leckere Schokoschicht. Nehmt dazu einfach das Rezept für meine Brownie-Glasur. Hmmm….
Ich wünsch Euch einen köstlichen Sommer!


Easiest mango-ice lolly ever

Just a quick note from my maternity leave: Since it has finally become hot here, I really wanted to share is super easy recipe with you. I’m keeping it very short this time, so I’ll be done before the 4-week-wonder wakes up again…
The ice lolly will only take 2 minutes to make, is delicious, does not drip (very handy!) and has no additives whatsoever. My husband came up with this brilliant idea and we are all deeply impressed.
All you need is a ripe mango and some wooden ice lolly sticks. Peel the mango and cut it into two large pieces, one on each side of the pit. Now, carefully, put the sticks in and place in the freezer. You’re done!
You can easily adapt this method to other fruit, such as nectarines or peeles peaches. Let your imagination run wild! And if you want to make it even more fancy, just give it a chocolate coat once frozen. Use the recipe for my brownie glaze. Yumm…
Have a delicious summer!

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