Amaranth-Kaffee-Balls | Balls with amaranth and coffee

Mittwoch, der 25. April 2018

Achtung Suchtgefahr: Energyballs mit Kaffee und Amaranth.

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Blaubeer-Acai-Smoothie (Variante mit Kakao und Guarana) | Blueberry-Acai Smoothie (version with cacao and guarana)

Sonntag, der 17. Juli 2016

Manchmal muss es eben Schokolade sein!

Sometimes it just has to be chocolate! (See below for English version)

Heute wurde wieder nach dem beliebten Blaubeer-Smoothie verlangt. Und als ich die Kinderportionen abgefüllt hatte und meinen kleinen Rest im Mixer gerade inhalieren wollte, bevor er mir weggetrunken wird, kam mir eine Eingebung: Ich kann meinen Teil doch kindersicher machen. Eine Messerspitze Guarana und – Schwups – meins! Dazu noch ein Löffel roher Kakao, einfach um es auszuprobieren. Das Ergebnis: köstlich!

Macht Euch eine doppelte Portion nur für Euch oder, wenn Ihr mit Groß und Klein teilen wollt, fügt das Guarana erst zum Schluss hinzu.

Ansonsten bleibt alles wie beim Originalrezept:

Für 2 große Gläser braucht Ihr:

1 gute Handvoll Blaubeeren (gefrorene funktionieren gut, falls ihr keine habt, gehen auch Himbeeren)

1 große Banane

1 Apfel oder Birne

1 guter EL Acai Pulver

1-2  EL Kokosmus (oder mehr, nach Geschmack)

1 kleine Handvoll Cashews

1/2 TL reines Vanillepulver

1 Messerpsitze Ma…

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Guarana-Bananen-Shake | guarana banana shake

Mittwoch, der 29. Juni 2016

Hmmm, köstlich und spendet so viel Energie!

Delicious, and gives you so much energy ! (see below for English version)

Wenn ich müde bin (also eigentlich immer…) und mir aber nicht nach dem leckeren, doch leicht grasigen Geschmack des Matchas zu Mute ist, greife ich gern auf dieses Getränk zurück. Denn Schokolade geht bei mir sowie immer, in jeglicher Form. Und das Guarana spendet nachhaltig jede Menge Energie. Das Koffein in dieser indianischen Geheimwaffe ist an Gerbstoffe gebunden und wird deshalb vom Körper erst nach und nach aufgenommen. Dadurch belastet es ihn nicht so sehr und hält vor allem auch wesentlich länger (bis zu 6 Stunden) vor.

Guarana an sich schmeckt jetzt nicht sonderlich köstlich. Aber man braucht zum Glück auch nicht viel davon und dieser leckere Shake kann den Geschmack sehr gut überdecken.

Für 2 Gläser Energie:

2 Messerspitzen Guarana
1 guten EL roher Kakao
1 große reife Banane
1 Dattel
1 EL Kokosmus
3 EL aktivierte Cashews
1 Msp. Vanille
gefiltertes Wasser

Gebt alle Zutaten…

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Energyballs mit Kokos und Guarana | Energy balls with coconut or guarana

Donnerstag, der 16. Juni 2016

(see below for English version)

Gleich vorweg: auch für Energyballs gibt es natürlich schon unzählige Rezepte im Netz und in Büchern. Und im Prinzip kann man nichts falsch machen: Werft Eure Lieblingszutaten in die Küchenmaschine und probiert so lange herum, bis es richtig lecker ist.

Nichtsdestotrotz möchte ich hier einen weiteren Klassiker unserer Küche mit Euch teilen. Schnell gemacht und bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Bei Groß allerdings noch ganz besonders, wenn man die fertigen Balls nicht in Kokosraspeln rollt, sondern mit ein wenig Guarana bestreicht. So fliegt Ihr durch das Nachmittagstief! Wer Guarana noch nicht kennt oder mehr darüber erfahren möchte, wird auf dieser Seite fündig.)

Für ca. 25 Balls braucht Ihr:

1/2 Tasse getrocknete aktivierte Mandeln
1/2 Tasse entsteinte Datteln (ich mag hier auch die frischen am liebsten)
1 EL roher Kakao
1 EL Chiasamen
1 EL Kokosfett
1 EL Mandelmus
1 TL Kakaonibs
1 TL reines Vanille Extrakt
1 TL Maca

zum Bestreuen:

Kokosflocken oder Guarana

Z…

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Pure Energy: Matcha-Latte + Gula Java

Freitag, der 3. Juni 2016

Die beste Kaffe-Alternative… gesund und macht richtig wach! Warm oder Kalt genießen!

The best alternative to coffee… healthy and really energising. Enjoy it hot or cold! (see below for English version)

Matcha ist inzwischen ja allseits bekannt, also sehr hochwertiger Grüntee aus Japan, der voller Anti-Oxidantien steckt. Und jede Menge Energie spendet.

Gerade als müde Eltern kleiner Kinder weiß man das sehr zu schätzen! Aber auch im Berufsleben kann die Extra-Portion Energie natürlich nicht schaden.

Generell ist es wichtig, einen hochwertigen Bio-Matcha zu kaufen. Zum einen merkt man den Unterschied sehr stark, günstigere Produkte schmecken gern mal etwas grasig… Zum anderen ist es gerade nach Fukushima doch sehr beruhigend, zu wissen, wo und wie der Tee angebaut wird. Wir haben viel ausprobiert, auch die Variante vom veganen Marktführer, sind nun aber bei dem von Amanprana gelandet und sehr zufrieden.

Wir trinken Matcha nicht mit der traditionelle Zeremonie. Und echte Tee-Kenner würden wahr…

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